Gazpacho de sandía, tan sano y rico como parece

¡Hoy os presentamos la primera de muchas más colaboraciones en nuestro blog! Desde Espaixen, Xènia Barril naturópata holística y coaching en alimentación, nos ha preparado una deliciosa receta muy refrescante para estos días tan calurosos.Sabemos que cocinar y el verano no son la mejor combinación, es por esto que hemos pensando en un plato muy nutritivo, rápido y fácil de hacer para que lo puedas disfrutar este verano. Gracias a la colaboración con Espaixen podremos gozar de esta delicia de receta tan suave, ligera, rica y muy muy refrescante. ¡Estamos seguros que después de probarla pasará a ser una de tus recetas incondicionales de tus menús veraniegos!

PREPARACIÓN

Es una receta tan rápida y fácil que se prepara en menos de 10 minutos: lo que tardas en pelar y cortar la sandía, los tomates y añadirlos en tu batidora o procesadora de alimentos junto con la albahaca, la raíz de jengibre y un vaso de agua mineral o agua de mar.

Después de batirla, guárdala en la nevera para que esté fresquita a la hora de comer.

Al servir puedes sazonar con albahaca seca o fresca, jengibre en polvo, pimienta negra y un poquito de aceite de oliva virgen extra de primera prensada en frío. ¡Te encantará este toque final de sabor!

Nuestro consejo: prepara más cantidad, así puedes llevártela a la playa o a la piscina

¡MUCHO MÁS QUE REFRESCANTE! Te contamos todo lo que te aporta

• Se trata de una receta muy refrescante e hidratante por la gran cantidad de agua que contiene la sandía.

• Remineralizante y revitalizante por la elevada cantidad de vitaminas (C, E, del grupo B…), enzimas y minerales (azufre, fósforo, potasio, sodio…) que contienen todos sus ingredientes y por estar preparada en crudo.

• Aporta muchos antioxidantes por los betacarotenos y otros flavonoides presentes en sus ingredientes.

• Diurética y depurativa ya que previene la retención de líquidos y por su efecto limpiador en la vejiga, riñones y conductos urogenitales.

• Además de aportarnos estos beneficios que la hacen perfecta: equilibra el sistema nervioso y favorece el sueño, previene la fatiga, protege el corazón y al organismo de los rayos solares, mejora tu estado de ánimo y tu circulación sanguínea.

LO MÁS IMPORTANTE, tomar consciencia y cuidarse de forma saludable tanto por fuera, prestando especial atención con los ingredientes que aplicas en tu piel, como por dentro, vigilando los alimentos que consumes a diario. Por esta receta tan refrescante y por todas las super propiedades de sus ingredientes, ¡damos las gracias a Xénia de Espaixen! ¿Te animas a probarla? ¡Verás que rica está!

Cuéntanos tus recetas favoritas que tienes para el verano y comparte con nosotros tus impresiones, rutinas y experiencias con la cosmética natural en los comentarios del Blog o a través de Instagram ¡nos encanta compartir experiencias con vosotros! Y sigue pasándote por aquí, cada semana subimos contenido nuevo y prometemos que te va a encantar.

En Freshly Cosmetics creamos cosmética natural (+99% ingredientes de origen natural, sostenible y vegana) con productos basados en nuestro conocimiento científico. Queremos empoderar a las personas y darles a conocer el importante efecto que tiene la cosmética en la piel y el organismo. Somos entusiastas científicos que mediante el conocimiento aplicado busca una forma de ayudar a las personas a vivir de forma consciente.
¿Nos acompañas en este viaje? Suscríbete a nuestra newsletter para recibir más artículos como este y descubrir cómo el conocimiento aplicado te permite mejorar como persona día a día.