Gazpacho de sandía, tan sano y rico como parece

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¡Hoy os presentamos la primera de muchas más colaboraciones en nuestro blog! Desde Espaixen, Xènia Barril naturópata holística y coaching en alimentación, nos ha preparado una deliciosa receta muy refrescante para estos días tan calurosos.

Sabemos que cocinar y el verano no son la mejor combinación, es por esto que hemos pensando en un plato muy nutritivo, rápido y fácil de hacer para que lo puedas disfrutar este verano.

Gracias a la colaboración con Espaixen podremos gozar de esta delicia de receta tan suave, ligera, rica y muy muy refrescante. ¡Estamos seguros que después de probarla pasará a ser una de tus recetas incondicionales de tus menús veraniegos!

PREPARACIÓN

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Es una receta tan rápida y fácil que se prepara en menos de 10 minutos: lo que tardas en pelar y cortar la sandía, los tomates y añadirlos en tu batidora o procesadora de alimentos junto con la albahaca, la raíz de jengibre y un vaso de agua mineral o agua de mar.

Después de batirla, guárdala en la nevera para que esté fresquita a la hora de comer.

Al servir puedes sazonar con albahaca seca o fresca, jengibre en polvo, pimienta negra y un poquito de aceite de oliva virgen extra de primera prensada en frío. ¡Te encantará este toque final de sabor!

Nuestro consejo: prepara más cantidad, así puedes llevártela a la playa o a la piscina

¡MUCHO MÁS QUE REFRESCANTE! Te contamos todo lo que te aporta

  • Se trata de una receta muy refrescante e hidratante por la gran cantidad de agua que contiene la sandía.
  • Remineralizante y revitalizante por la elevada cantidad de vitaminas (C, E, del grupo B…), enzimas y minerales (azufre, fósforo, potasio, sodio…) que contienen todos sus ingredientes y por estar preparada en crudo.
  • Aporta muchos antioxidantes por los betacarotenos y otros flavonoides presentes en sus ingredientes.
  • Diurética y depurativa ya que previene la retención de líquidos y por su efecto limpiador en la vejiga, riñones y conductos urogenitales.
  • Además de aportarnos estos beneficios que la hacen perfecta: equilibra el sistema nervioso y favorece el sueño, previene la fatiga, protege el corazón y al organismo de los rayos solares, mejora tu estado de ánimo y tu circulación sanguínea.
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LO MÁS IMPORTANTE, tomar consciencia y cuidarse de forma saludable tanto por fuera, prestando especial atención con los ingredientes que aplicas en tu piel, como por dentro, vigilando los alimentos que consumes a diario.

Por esta receta tan refrescante y por todas las super propiedades de sus ingredientes, ¡damos las gracias a Xénia de Espaixen! ¿Te animas a probarla? ¡Verás que rica está!

Cuéntanos tus recetas favoritas que tienes para el verano y si quieres puedes compartirlas con nosotros subiendo una foto en Instagram con el hashtag #freshlycosmetics

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Opiniones (1)

  1. Sheila dice:

    He descubierto esta receta y todos sus beneficios y estoy deseando probarla! Pero me gustaría saber si es más conveniente para el mediodía o la cena. Gracias :)

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