ANISE ALCOHOL

Obtenció: L'Anise Alcohol és un compost aromàtic que es troba de forma natural en olis essencials com el d'anís estrellat (Illicium verum), anís verd (Pimpinella anisum) i fonoll. S'obté mitjançant processos de destil·lació al vapor o destil·lació fraccionada d'aquests olis, aïllant els seus components volàtils, especialment aquells rics en anetol.

Beneficis: Presenta un aroma característic, dolç, càlid i especiat, amb notes similars al regalèssia. S'utilitza àmpliament en perfumeria i cosmètica per la seva capacitat per aportar facetes balsàmiques i anisades. A més, se li atribueixen propietats antimicrobianes i desodorants, cosa que el converteix en un ingredient funcional i olfactivament atractiu en fórmules naturals.