Obtención: Este ácido está presente en diversas frutas pero se extrae de la fruta del sorbellano (sorbus aucuparia).
Beneficios: El ácido sórbico ayudan a preservar los cosméticos, son empleados como agentes antimicrobianos en la industria alimentaria y cosmética. Concretamente reducen el desarrollo de las levaduraas y hongos.
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