RÁBANO ROJO

Obtención: Extraído de la raíz comestible de las plantas de la familia Brassicaceae, es originaria de Euroasia y del Mediterráneo oriental. También conocida como Rábano Rojo, es una raiz axonoforma, es decir,que crece verticalmente hacia abajo.

Beneficios: Contiene compuestos antioxidantes de jugos vegetales, además de usarse como pigmento por su tonalidad rosácea.