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Todavia no tienes claro que estas buscando, puedes empezar por aqui:
INCI: Sorbitan Palmitate
Obtención: a partir de la reacción de poliol, sorbitol con ácidos grasos (ácido pallmítico).
Beneficios: facilita la miscibilidad entre agua y aceite, es decir, actúa como emulsionante