RAVANELLO

Ottenimento: estratto dalla radice commestibile della pianta della famiglia delle Brassicaceae, è originario dell'Eurasia e del Mediterraneo orientale. Il ravanello rosso è una radice di forma assonale che cresce verticalmente verso il basso.

Benefici: il suo succo vegetale contiene antiossidanti, inoltre viene usato come pigmento naturale per la sua tonalità rosata.