CRESSON

Présentation : le cresson est une plante vivace typique des ruisseaux, cours d’eau et marécages, originaire d’Europe et d’Asie centrale mais aujourd’hui présente dans de nombreuses régions du globe. Il est considéré comme l’un des végétaux les plus anciens consommés par l’homme.

Bienfaits : le cresson se distingue par sa teneur en minéraux et vitamines, son principal actif étant un glucoside. Diurétique efficace, il contribue par ailleurs à prévenir la chute de cheveux. Son jus est un allié de taille pour les peaux grasses ; il stimule le cuir chevelu et combat la dermatite séborrhéique.