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Todavia no tienes claro que estas buscando, puedes empezar por aqui:
INCI: POLYGLYCERYL-3 STEARATE
Obtención: es un éster de un polímero de 3 glicerinas junto con ácido esteárico que se obtiene de fuentes vegetales.
Beneficios: Es un emulsionante que permite la mezcla de líquidos inmiscibles modificando la tensión superficial.